26 agosto 2019
“Vini spumanti: l’Italia delle bollicine è in fermento”. Tra etichette di tutta Italia, Style Magazine ha scelto di menzionare anche i nostri vini spumanti Bàsura Obscura e Bàsura Riunda.
“Sono due interessantissimi spumanti da vitigni autoctoni liguri, entrambi affinati nelle grotte di Toirano (SV). Le grotte rappresentano la cantina perfetta e “basura” è la strega che cede il nome ad una delle sale più suggestive. A poca distanza dai resti dell’orso delle caverne e dalle testimonianze dell’uomo preistorico vissuti 12.000 anni fa riposano le nostre bottiglie nell’oscurità, nel silenzio, nel freddo e nell’umidità costante della grotta. Nel giugno 2011 con il primo trasferimento in grotta, fatto a mano, bottiglia dopo bottiglia, ha inizio una splendida alleanza tra vino, storia e cultura entusiasticamente sostenuta dalla Soprintendenza ai Beni Archeologici della Liguria e dal comune di Toirano. La giusta sinergia atta a valorizzare questa porzione di entroterra del ponente ligure unico nella sua bellezza quanto nella sua asprezza.”
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